| |
|
|
|
|
Luc Coppens vestigde zich in Tenerife in de loop van 1992. Voordien was hij
gedurende meer dan 20 jaar actief in de horecasector in België. Haast
automatisch ging ook hier zijn aandacht uit naar een gepast lokaal voor de
opstart van een restaurant.
Het werd de Panorama, gelegen aan de drukke wandelweg langs het strand van Las
Galletas. In 1994 werd de zaak overgelaten en vond Luc een nieuwe bestemming in
wat hij noemt de Canarische paperassenwinkel: hij had de leiding over een team
medewerkers, gespecialiseerd in de begeleiding en afhandeling van o.m. aanvragen
voor een residencia, boekhoudproblematiek, verzekeringen, kredieten, leningen en
aanverwante beslommeringen. Later werd hij de drijvende kracht achter een
bloeiende zaak voor import en distributie van parfums en reukwaren, die
momenteel wordt verdergezet door zoon Davy.
Na vele jaren verblijf in en om de Costa del Silencio kiest Luc thans voor Playa
de las Américas. Tegenover hotel "Gran Tinerfe" nam hij einde vorig jaar het
gekende restaurant "La Cascada" over. Na een grondige opfrisbeurt was de zaak
startklaar voor de voorbije eindejaarsperiode en het was meteen volle bak.
Luc kiest voor een smakelijke eenvoudige Belgische keuken met een Frans tintje.
De zogenaamde grote gastronomie in een duurdere prijsklasse is niet onmiddellijk
aan de orde. Zijn stelling is dat, met veel inzet en beroepsliefde, ook verfijnd
kan gekookt worden tegen een democratische prijs.
Het dagmenu, bestaande uit verse soep en een gevarieerde dagschotel, wordt
aangeboden tegen zeven euro. Tijdens de namiddaguren kan de bezoeker haast
onbeperkt kiezen uit een rijkelijk aanbod aan pannekoeken, wafels en
ambachtelijk bereide ijsroom.
Elke vrijdag wordt het diner vanaf 20 uur geserveerd onder begeleiding van
aangepaste life-muziek met Berry Stone aan de synthesiser. Tijdens en na het
diner staat de dansvloer open voor alle geïnteresseerden. Sint Valentijn wordt
gevierd op 13 en 14 februari met een gastronomisch verfijnd gelegenheidsmenu
voor alle verliefde harten.
| |
|
| |
Aptos. Copacabana |
| |
Playa de las Americas |
| |
922.798.608 |
| |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
