| |
|
|
|
|
John & Nora
Playa de las Américas
John en Nora, de zaakvoerders van restaurant ´t Beertje zijn beiden geboren en
getogen in Rotterdam. Daar runden ze een bloemenzaak en een groothandel in
bloemen en planten, van een overgang gesproken!
TNT: Hoe komen jullie in Tenerife terecht?
John: Ojee, heb je even? Om een lang verhaal kort te maken: aanvankelijk wilden
we naar Egypte op vakantie gaan maar we wilden snel weg en daardoor hebben we
uiteindelijk Tenerife geboekt. Toen we enkele dagen later wat rondkuierden op
het eiland zagen we een leeg pandje met het telefoonnummer op het raam. Na
bellen, rondvragen en veel praten, kwamen we terecht bij een heel goede advokaat
die ook Engels sprak. Het duurde niet lang of de beslissing om de sprong naar
het onbekende te wagen was gevallen.
Terug in Nederland verkochten we hebben en houden en huurden we een container.
beertje.jpg (14073 bytes) We hebben onze vrienden en famielie gedag gezegd en op
30 december 1997 stapten we op het vliegtuig, ons nieuw avontuur tegemoet met
het ideaal er een toekomst op te bouwen. Na veel verbouwingswerken kochten we
nieuwe apparatuur en op 3 maart 1998 gingen we dan eindelijk open.
Nora: Uitgezonderd het menselijk contact hebben bloe-men en horeca weinig gemeen.
Horeca en bloemen zijn twee uitersten. Vroeger moesten we om 4.30 Hr. uit de
veren om naar de veiling te gaan en nu duiken we er dikwijls om 4.30 Hr. pas in!
Maar we houden er ook plezierige momenten aan over. Laatst hadden we iemand die
nog niet zo vlot met de Euro was, ze benaderde één van onze personeelsleden met
de vraag of ze astublieft mocht betalen met Nederlandse Euro want ze was nog
niet naar de bank kunnen gaan.
TNT: Hoe kom je als buitenlands bedrijfsleider, de taal onmachtig,
geconfronteerd met andere wetten en gebruiken, uit de administratieve doolhof?
Nora: Gewoon Spaans of burocratisch Spaans zijn twee heel verschillende dingen!
Een vijftal weken voor ons vertrek uit Nederland volgden we elke dag Spaans bij
een privé leraar. Gewoon Spaans hadden we dus al een beetje onder de knie. Wat
burocratisch Spaans betreft heb je de juiste mensen op de juiste plaats nodig.
Hier in Tenerife is het niet wat je bent maar wie je kent!
Wij hadden vanaf het begin de juiste advokaat en de juiste boekhouder gevonden
die een Nederlandstalige in dienst had, dus dat scheelde al een hele kluif. Ook
in Tenerife moeten alle papieren omtrent vergunningen ed. netjes worden
ingediend bij de gemeente en dan is professionele hulp een eerste vereiste!
TNT: Hebben jullie nu je definitieve stek gevonden in Tenerife?
John: Ja, we denken het wel. Kijk, je familie mis je altijd maar naarmate je
langer hier woont ga je je hier thuis voelen.
Nora: Pas na twee jaar hadden wij beiden het gevoel gelukkig te kunnen zijn met
de leefwijze en alle gewoontes hier. Toen was de tijd rijp om op zoek te gaan
naar ons eigen “huisje”. Al na een paar maanden vonden we een schitterende
woning in Callao Salvaje, zo´n 15 minuten van de zaak vandaag. Ons eigen “paradijsje!”
TNT: Vertel eens iets over vriendschap op Tenerife
Nora: Dit is iets heel persoonlijks en niet makkelijk, vinden wij. Als je mensen
ontmoet vanwie je beiden denkt dat het klikt gaan ze dikwijls weer terug naar
het land van herkomst omdat het leven hier niet altijd voor iederen een paradijs
is!
John: Dit bemoeilijkt soms een langdurige en intensieve vriendschap maar
naarmate je hier langer woont, leer je wel mensen kennen waarmee je goed kan
opschieten, of die nu de Nederlandse of een andere nationaliteit hebben. ,
vriendschappen komen en gaan.
Nora: De Canarische mensen die wij hebben leren kennen zijn vaak vriendelijk en
gastvrij. We horen van andere mensen vaak het tegenovergestelde maar deze mening
kunnen wij niet delen.
John: Als buitenlander in Tenerife wordt er wel van je verwacht dat je je
aanpast aan de taal en gewoontes van hier, doe je dat niet dan kun je wel eens
negatieve reacties krijgen.
Nora: Hoe iemand zich kan vergissen in nationaliteit Na zeker drie kwartier te
hebben gekletst met een Nederlangse gast over koetjes en kalfjes zegt hij: U
spreekt toch wel goed Nederlands voor een Spanjaard!
TNT: Veel buitenlanders komen en gaan. Jullie zijn er van het soort dat blijft,
en nog succesvol ook. Wat is de sleutel?
John: Onze sleutel tot succes bestaat uit meerdere combinaties: Vakbekwame koks,
de beste kwaliteit eten en een zeer uitgebreide kaart. Op het terras: vakbekwaam
terraspersoneel, vriendelijke service, ambiente, gezelligeheid en leven
uitstralen dmv live entertainment.
Nora: Eigenlijk is de sleutel van ons succes dat wij constant in beweging
blijven met nieuwe ideeën en investeringen die vervolgens door onze medewerkers
in de praktijk worden uitgevoerd met 100% inzet en overtuiging. We zijn constant
bezig met ons te onderscheiden van andere zaken. Als ondernemer blijf je in
beweging dat wil zeggen dat je je iedere keer dient aan te passen aan die
momenten dat het nogdig is. In ons laag seizoen hebben wij internationale live
muziek om het internationale publiek aan te trekken en natuurlijk onze
internationale keuken.
John: In het hoogseizoen is ons gastenbestand bijna 100% Nederlands dus bieden
wij ook typisch Nederlands entertainment met typische Nederlandse gastvrijheid.
Tekst: Bart Godelaine
Foto´s: Look Foto
John en Nora zijn tegenwoordig te vinden in Restauran Chill-Out in Los
Cristianos.
|
|
|
|
|
|
